Japanische Pancakes

In Japan ist Toastbrot oder Kuchen meist extrem fluffig. Daher werden bei diesem Rezept auch die Pancakes „aufgeplustert“. Kleiner Hinweis: sie eignen sich nur zum sofortigen verzehr. Ich hatte versucht sie im Ofen warm zu halten, aber dabei fallen sie leider etwas zusammen. Zusammen mit ein bisschen Butter, Ahornsirup und frischen Blaubeeren und/oder Erdbeeren sind sie zum da niederknien! ­čÖé […]

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In aller Munde = Buddha Bowls!

Zur Zeit gibt es etliche B├╝cher und Zeitschriften zu dem Thema Buddha Bowls. Da mir das Koreanische Gericht┬áBibimbap sehr gut schmeckt, war mein Interesse schnell geweckt. Um mehr herauszufinden habe ich mir das Buch┬á„Buddha Bowls“ von Tanja Dusy gekauft und versuche eine kleine Gebrauchsanweisung aufzustellen. F├╝r alle, die noch nicht wissen was eine Buddha Bowl ist, es handelt sich um […]

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Fr├╝hling mit B├Ąrlauch

In meinem Garten w├Ąchst der B├Ąrlauch in gro├čen Mengen. Ich habe mir in den letzten Jahren immer wieder vorgenommen ein paar Rezepte aus dem Buch „Geschenke aus meinem Garten“ von┬áBarbara Krasemann auszuprobieren und irgendwie war ich immer zu sp├Ąt. Doch dieses Jahr habe ich es geschafft und 2 Rezepte ausprobiert: B├Ąrlauch-Kapern B├Ąrlauch-Pesto   Beides habe ich mit Linguine und Parmesan […]

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Leas Madeleines

Madeleines sind mir nicht als besonderes Geb├Ąck in Erinnerung. Das liegt wahrscheinlich daran, dass ich sie nur aus der Packung im Supermarkt kenne. Trotzdem habe ich mich┬áan dem Rezept von Lea Linster ausprobiert, welches in dem Buch „Karotten lieben Butter: Eine Sternek├Âchin, ein Arzt und ein Wissenschaftler ├╝ber traditionelles Kochwissen und gesunden Genuss“ steht. Und was soll ich sagen? Sie […]

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Restaurant Ah-Un

Ahhhhhh, heute m├Âchte ich eine neue Rubrik anfangen: Ein Vegetarier auf Reisen! In dieser Rubrik m├Âchte ich Euch von kulinarischen Erlebnissen berichten. Besonderheiten, Leckers und kleine Anekdoten von Unterwegs. Beginnen m├Âchte ich mit einer sehr kurzen „Reise“ nach D├╝sseldorf. Dort bin ich ├╝ber ein neues Restaurant gestolpert, welches auf der Hansaallee direkt neben dem „Umaimon“ liegt. Im „Umaimon“ ist die […]

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Scones

Scones – ├╝berrasche Deine G├Ąste mit diesem einfachen Rezept! Ich bin bei der Metro ├╝ber ein Glas mit „Clotted Cream“ gestolpert und habe mich sofort an die wundervollen Scones in England erinnert. Auf der Suche nach einem Rezept bin ich auf dieses hier im Internet gesto├čen und ich war ├╝berrascht, dass der Teig keinen Zucker enth├Ąlt. Die meisten Rezepte haben […]

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Apple Pie aus Barcomi’s Backschule

Einfach Wunderbar! Diese Kuchen ist der absolute Hit. Vielen Dank an Cynthia Barcomi! Wenn ich jetzt sage, dass man einfach die Zutaten zusammenwerfen muss ohne akkurat zu sein, dann soll das nicht despektierlich sein, es macht den Kuchen so einfach, dass es einen riesigen Spa├č macht. Die Mengen und die Temperaturen m├╝ssen genau eingehalten werden. Ich freu mich schon auf […]

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Silvester Men├╝ 2017

Eine Reise um die Welt! Zu Silvester wollte ich mir etwas besonderes ausdenken und habe mit meinen G├Ąsten eine Reise um die Welt ├╝ber fast alle Zeitzonen hinweg gemacht. Gestartet sind wir in Kiribati, einer Inselgruppe im Pazifik, die als eine der ersten das neue Jahr begr├╝├čen durften. Wir haben um 19:00 begonnen und waren kurz vor 24:00 fertig – […]

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