Frühling mit Bärlauch

In meinem Garten wächst der Bärlauch in großen Mengen. Ich habe mir in den letzten Jahren immer wieder vorgenommen ein paar Rezepte aus dem Buch „Geschenke aus meinem Garten“ von Barbara Krasemann auszuprobieren und irgendwie war ich immer zu spät. Doch dieses Jahr habe ich es geschafft und 2 Rezepte ausprobiert: Bärlauch-Kapern Bärlauch-Pesto Beides habe ich mit Linguine und Parmesan zusammen […]

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Leas Madeleines

Madeleines sind mir nicht als besonderes Gebäck in Erinnerung. Das liegt wahrscheinlich daran, dass ich sie nur aus der Packung im Supermarkt kenne. Trotzdem habe ich mich an dem Rezept von Lea Linster ausprobiert, welches in dem Buch „Karotten lieben Butter: Eine Sterneköchin, ein Arzt und ein Wissenschaftler über traditionelles Kochwissen und gesunden Genuss“ steht. Und was soll ich sagen? Sie […]

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Restaurant Ah-Un

Ahhhhhh, heute möchte ich eine neue Rubrik anfangen: Ein Vegetarier auf Reisen! In dieser Rubrik möchte ich Euch von kulinarischen Erlebnissen berichten. Besonderheiten, Leckers und kleine Anekdoten von Unterwegs. Beginnen möchte ich mit einer sehr kurzen „Reise“ nach Düsseldorf. Dort bin ich über ein neues Restaurant gestolpert, welches auf der Hansaallee direkt neben dem „Umaimon“ liegt. Im „Umaimon“ ist die […]

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Scones

Scones – überrasche Deine Gäste mit diesem einfachen Rezept! Ich bin bei der Metro über ein Glas mit „Clotted Cream“ gestolpert und habe mich sofort an die wundervollen Scones in England erinnert. Auf der Suche nach einem Rezept bin ich auf dieses hier im Internet gestoßen und ich war überrascht, dass der Teig keinen Zucker enthält. Die meisten Rezepte haben […]

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Apple Pie aus Barcomi’s Backschule

Einfach Wunderbar! Diese Kuchen ist der absolute Hit. Vielen Dank an Cynthia Barcomi! Wenn ich jetzt sage, dass man einfach die Zutaten zusammenwerfen muss ohne akkurat zu sein, dann soll das nicht despektierlich sein, es macht den Kuchen so einfach, dass es einen riesigen Spaß macht. Die Mengen und die Temperaturen müssen genau eingehalten werden. Ich freu mich schon auf […]

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Silvester Menü 2017

Eine Reise um die Welt! Zu Silvester wollte ich mir etwas besonderes ausdenken und habe mit meinen Gästen eine Reise um die Welt über fast alle Zeitzonen hinweg gemacht. Gestartet sind wir in Kiribati, einer Inselgruppe im Pazifik, die als eine der ersten das neue Jahr begrüßen durften. Wir haben um 19:00 begonnen und waren kurz vor 24:00 fertig – […]

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